Tavuk Kullanarak Yapabileceğiniz Bebek Mamaları

Bebeğiniz için tavuk kullanarak yapabileceğiniz çeşitli mama ve püre tariflerini bu yazımızda bir araya getirdik.

Sosyal medyadan gelen, “Tavuk ile hangi yemekleri yapabilirim?”, “Tavuk kullanarak yapılabilecek mamalar hangileridir?” gibi sorular üzerine tavuk ile yapılabilecek mama ve püre tariflerini derledik.

Mutfağınızda bulunan diğer ürünleri de katarak, bebeğiniz için lezzetli ve sağlıklı, mama ve püreler yapabilirsiniz.

Bebeğinizin afiyetle yemesi dileğiyle…

Kremalı Tavuk ve Sebzeler

Ön bilgi:

• 9 aylık ve üstü
• 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 17 dakika
• Dondurulabilir
• Bu tarifte, arta kalan kızarmış tavukla bebeğiniz için lezzetli ve besleyici bir mönü hazırlıyoruz. Eğer pişmiş tavuğunuz yoksa yarım tavuk göğsünü biraz tavuk suyunda 6 dakika ya da iyice pişene kadar pişirin.

 Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı doğranmış soğan
• 2 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç
• ¾ su bardağı yıkanmış ve doğranmış kültür mantarı
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• ½ su bardağı tavuk suyu
• ¼ su bardağı süt
• ½ su bardağı doğranmış, pişmiş tavuk
• ¼ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Yağı bir tencerede kızdırın, soğan ve havuçları 5 dakika kadar arada bir karıştırarak soteleyin. Mantarları ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin. Unu ilave edin ve 1 dakika kadar pişirin. Yavaş yavaş tavuk suyu ve sütü ekleyerek kaynatın. Altını kısın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra tavuğu ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın ve peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ya küçük parçalara ayırarak ya da püre yaparak bebeğinize servis edin.

Yoğurtlu Tavuk ve Kuşkonmaz Çorbası

Ön bilgi:

• 18. aydan itibaren
• 6-8 porsiyon
• Dondurmaya uygun değil
• Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 ufak boy doğranmış soğan
• 250 gram kuşkonmaz
• Tavuk bulyon
• Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 250 gram yağsız yoğurt
• 100 gram doğranmış tavuk göğsü
• 500 mL su

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı tavaya ekleyin  ve yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tavaya doğranmış tavuğu ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun. Büyük bir tencereye suyu, tavuk bulyonu, fesleğeni, sarımsağı ve kuşkonmazı ekleyin, orta ateşte bir taşım kaynatın. Altını kısın ve kuşkonmaz iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Kuşkonmaz iyice yumuşadığında tencereyi ateşten alın. İyice soğumasını bekledikten sonra daha önceden pişirdiğiniz tavuğu ve soğanı ekleyin. Tencereye yağsız yoğurdu da ilave edip, iyice karıştırın. Bir el blenderi yardımıyla tamamen püre haline getirin.

Sebzeli Kolay Tavuk

Ön bilgi:

• 6-7 aydan itibaren
• 12 porsiyon
• Pişirme süresi: 34 dakika
• Dondurulabilir
• Küçük bebekleri tavukla tanıştırmak için ideal bir püredir.

Malzemeler:

• ¼ su bardağı yıkanmış ve doğranmış organik pırasanın beyaz kısımları
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• 100gr kemiği ve derisi çıkarılmış, doğranmış çiftlik ya da köy tavuğunun  göğsü
• 1 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış organik havuç
• 1 adet büyük, soyulmuş ve doğranmış taze organik patates
• 1 ¼ su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:

Pırasayı yumuşayıncaya kadar tereyağında döndüre döndüre soteleyin . Tavukları tencereye ekleyin ve 3 ila 4 dakika daha soteleyin. Sebzeleri ve tavuk suyunu ekleyerek kaynatın. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika boyunca ya da tavuk tam olarak pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Blenderla istenilen kıvamda püre yapın veya pütürlüce bebeğinizin çiğneme ve yutma becerisine uygun olarak ezin.

Pirinç ve Mısırlı Tavuk

Ön bilgi:

• 9 aylık ve üstü
• 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 45 dakika
• Dondurulabilir
• Tavuk iyi bir yağsız protein kaynağı olmasının yanında aynı zamanda da bebeğinize uygun, yumuşak bir yapıya sahiptir. Tavuk butlarının koyu renk etleri beyaz kısımlardan iki kat fazla demir ve çinko içerir.

İpucu:

Bebeğinizin diyeti çeşitlilik kazandıkça örneğin kuru üzüm gibi bazı yiyeceklerin dışkısında değişmeden atıldığını görebilirsiniz. Endişelenmeyin, bu son derece normaldir.

 Malzemeler:

• 2 adet derisi çıkarılmış tavuk budu (yaklaşık 250gram)
• 1 adet defne yaprağı
• 1 sap maydanoz
• 3 adet çekilmemiş karabiber
• 1 ¾ su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• ¼ su bardağı konserve ya da dondurulmuş mısır
• 1/3 su bardağı basmati pirinci

Yapılışı:

Tavuğu, defne yaprağı, maydanoz ve karabiber taneleri ile beraber bir tencereye alın ve tavuk suyunu dökün. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp hafif ateşte 40 dakika ya da tavuk yumuşayıp iyice pişene kadar pişirin.

Tavuğu kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Suyunu süzün ve saklayın. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve 1 dakika kadar pişirin. Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra 1 dakika daha pişirin. Mısırları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Doğradığınız tavuğu, pirinci, tavuk suyunu ve mısırı karıştırın. Küçük bebekler için karışımı püre yapın.

Leziz Tavuk Bolognese

Ön bilgi:

• 10 aylık ve üstü
• 2 porsiyon
• Pişirme süresi: 24 dakika
• Dondurulabilir
• Bu lezzetli sos her çeşit makarna ile karıştırılabilir. Bebeğiniz büyüdükçe, muhtemelen artık sosları püre haline getirmeniz gerekmediğini görürsünüz.

 Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım)
• 1 adet küçük, doğranmış soğan
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 2 adet küçük, soyulmuş ve rendelenmiş havuç (mümkünse organik)
• 100 gram tavuk ya da hindi kıyması (tercihen organik)
• ½ çay kaşığı taze kekik yaprağı ya da bir tutam kuru kekik
• 2 adet küçük rendelenmiş domates
• ½ su bardağı tavuk suyu
• 50 gram spagetti

Yapılışı:

Yağı bir tencerede kızdırın, soğan ve sarımsağı arada bir karıştırarak, yaklaşık 3 dakika kadar soteleyin. Havuçları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Tavuğu ekleyerek arada bir karıştırarak, 3 dakika daha pişirin. Kekik, domates ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Bu arada, spagettiyi paketinin üzerindeki talimatlara göre, ancak suyuna tuz atmadan pişirin. Suyunu süzün ve küçük parçalara ayırın. Yumuşak bir kıvam elde etmek için, elektrikli el blenderı kullanarak bolognese sosunu birkaç dakika çevirin ve spagettiyle karıştırın.

Domates ve Pirinçli Tavuk

Ön bilgi:

• 10 aylık ve üstü
• 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 26 dakika
• Dondurulabilir
• Bebeğinizin püresine pişmiş yumuşak pirinç ve makarna çeşitleri karıştırmak mamalara kıvam kazandırmanın iyi bir yoludur.

 Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım )
• ¼ su bardağı doğranmış soğan
• 1 diş dövülmüş küçük sarımsak
• 100 gr. kemiği ve derisi çıkarılmış, doğranmış tavuk göğsü (köy veya çiftlik tavuğu )
• 3 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç (mümkünse organik )
• 2 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış patates  (mümkünse organik taze patates )
• 2 orta boy doğranmış domates ( mümkünse organik )
• Bir dal kekik (isteğe bağlı)
• ½ su bardağı tavuk suyu ya da su
• ½ su bardağı elma suyu (taze sıkılmış )
• ½ su bardağı yumuşak haşlanmış pirinç

Yapılışı:

Yağı kalın tabanlı bir tencerede kızdırın, soğan ve sarımsağı yaklaşık 4 dakika ya da kahverengileşmeden yumuşayana kadar soteleyin. Tavukları ekleyin ve 2 dakika ya da kahverengileşinceye kadar soteleyin. Havuç, patates, domates ve kekiği (eğer kullanıyorsanız), tavuk suyu ya da suyu ve elma suyunu ekleyin. Kaynatın ve sonra tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika kadar kısık ateşte tutun.

Kekiği çıkartın. Tavuk ve sebzeleri istediğiniz kıvamda olacak şekilde blenderla püre haline getirin ve sonra pişmiş pirinçle karıştırın. bebeğinizin çiğneme becerisine yardımcı olmak üzere pütürlüce bir kıvam yapmanız yerinde olacaktır.

Tavuklu Şehriye Çorbası

 Malzemeler:

• Bir kemikli, derisi yüzülmüş, yarım tavuk göğsü (185 gram)
• 4 bardak (1 litre) düşük sodyumlu tavuk suyu
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir orta boy pırasa, yalnızca beyaz ve soluk yeşil kısımları, boyuna ikiye bölünüp ince dilimlenmiş
• Bir orta boy havuç, soyulup iyice doğranmış
• Bir tutam kekik
• Yarım bardak (45 gram) küçük şekilli şehriye
• Bu ölçülerle 4 kap (1 litre) çorba hazırlayabilirsiniz.

Bu alışılageldik çorbanın çocuklar için özel olan tarifi, yetişkinlerin de hoşuna gidebilir. Şehriyeler küçük yıldız, alfabe şeklinde olabilir ya da spagetti makarnasını, küçük parçalara bölerek de hazırlanabilir. Kolay saklamak için, çorbayı küçük parçalar hâlinde şehriye eklemeden dondurun.

Yapılışı:

• Bir tencereye tavuk ve et suyunu koyarak, orta-yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Altını kıstıktan sonra, üzerini kapatın ve ara ara karıştırarak 20 dakika boyunca tavuk iyice pişene kadar, pişirin. Tavuğu, bir kesme tahtasına aktararak, soğumasını bekleyin. Yemeğin suyunu, sıcaklık geçirmeyen bir kâseye aktarın. Bir kenara ayırın.
• Aynı tencereyi, orta-yüksek sıcaklığa getirin ve zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Pırasa, havuç, kereviz ve kekik ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar, 10 dakika boyunca pişirin. Altını kapatıp, kenara ayırın. Çocuğunuzun yaşı ve çiğneme kapasitesine göre, tavukları, onun için uygun olacak büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz. Tavuğun kemiklerini çıkartın. Tavuğun etini, sebzelerin olduğu tencereye koyun ve kenara ayırdığınız yemek suyunu içine ilave ederek iyice karıştırın.
• Bir tencerenin dörtte üçünü su ile doldurarak, yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Şehriyeyi ekleyerek, paketinin üzerinde yazan talimatlara uyup şehriye yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzün ve çorbaya karıştırın. Kekiğin dallı parçalarını çıkarın ve çorbayı, kâselere aktararak servis edin.

Yemeğin Muhafaza Edilmesi: 

Havası alınmış bir kapta, buzdolabında 2 gün boyunca muhafaza edilebilir ya da dondurulup, 1 ay boyunca buzlukta saklanabilir.

Biraz Çeşitlilik Ekleyin: 

Çocuğunuzun yaşı ve damak tadına göre, şehriye yerine 1 fincan (155 gram) pişirilmiş pirinç ya da arpa kullanabilirsiniz ya da değişik şekillerdeki makarnalarla denemeler yapabilirsiniz.

Fırında Parmak Tavuk

Malzemeler:

• Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve yağlamak için tereyağı
• 500 gram kemiksiz ve derisi yüzülmüş tavuk göğsü
• 2 büyük yumurta
• Bir kap (155 gram) kadar ufalanmış ekmek
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
• Bu ölçülerle 20 adet parmak tavuk hazırlayabilirsiniz.

Bu gevrek parça tavuk tarifi, evdeki yetişkinlerin de favori yemeklerinden biri olursa şaşırmayın. Tam yağlı yoğurt ve biraz hardal karıştırıp bandırmak için, bir sos yapabilirsiniz ya da domatesli sebzeli sos kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

• Fırını, 220°C de ısıtın. Bir fırın tepsisini, alüminyum folyo ile kaplayın ve folyonun üzerine hafifçe tereyağı sürün.
• Bir seferde yarım tavuk göğsü kullanın ve bu göğsü iki streç film arasına yerleştirin. Bir oklava kullanarak, kalınlığını 2 cm olacak şekilde ayarlayın. Aynı işlemi, tavuğun kalan kısmı için de tekrarlayın. Tavukları enine ve boyuna 12 mm’lik parçalara ayırın.
• Bir kâsede, yumurtaları kırarak çırpın. Başka bir kâsede ekmek kırıntılarını, bir yemek kaşığı tereyağı, tuz ve biber ile karıştırın. Tavuk parçalarını, Önce yumurtaya daha sonra da ekmek kırıntılarına batırın ve çevirerek, karışımların tavukların üzerilerine eşit oranda dağılmalarını sağlayın. Daha sonra, tavukları, fırın tepsisine yerleştirin.
• Ekmek kırıntıları altın sarısı olana kadar ve tavuk da iyice pişip, içi artık pembe rengini kaybedene kadar, 12 dakika boyunca fırında pişirin. Soğuttuktan sonra, servis edin.

Yemeğin Muhafaza Edilmesi: 

Alüminyum folyoya sardığınız parça tavukları, 2 gün boyunca buzdolabında ya da dondurup, 1 ay boyunca buzlukta saklayabilirsiniz. Çıkardığınızda ise, düşük sıcaklıktaki bir ocakta ısıtın.

Kremalı Mısır İrmikli Tavuk

Malzemeler:

• Bir tavuk göğsünün yarısı (250 gram), kemiksiz ve derisi yüzülmüş
• Bir çay kaşığı zeytinyağı
• Bir çay kaşığı taze limon suyu
• Çeyrek çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
• Tuz
• Yarım bardak (105 gram) mısır irmiği
• 6 yemek kaşığı (45 gram) rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• Bir bardak (250 ml) domatesli, sebzeli sos ya da farklı bir domates sosu
• Bu ölçülerle 4 servislik yemek hazırlayabilirsiniz.

Tatlı ve lezzetine doyum olmayan mısır irmiği (polenta), minikler arasında çok popülerdir. Ayrıca, pirinç ve makarnadan sonra, onlar için hoş bir değişiklik olacaktır. Brokoliyi haşlayarak pişen yemeğinizi “ağaç” gibi süslediğinizde, yürümeye yeni başlayan çocuklarınız için, yemek çok eğlenceli bir hâl alacaktır.

Yapılışı:

Fırını, 200°C de kızdırın. Tavuğu, fırın tepsisine yerleştirin ve üzerinde zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Bir tutam tuz ve kırmızı pul biberi üzerine serpiştirin. Her tarafı pişene kadar, 22-25 dakika boyunca fırında pişirin. Piştikten sonra, kesme tahtasına aktarın ve soğumasını bekleyin. Yürümeye yeni başlayan çocuğunuzun yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre, küçük küçük parçalar hâlinde dilimleyin.

Orta-yüksek ateşteki geniş bir tencereye, 2 fincan(500ml) az tuzlu su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve mısır irmiğini yavaş yavaş ilave edip hafif ateşte sürekli karıştırarak, 3-5 dakika boyunca pişirin. Ocağın altını kapadıktan sonra, 4 yemek kaşığı(30 gr) peynir ve tereyağı ekleyerek karıştırın. Şimdi soğumaya bırakabilirsiniz!

Diğer bir tencerede, domates sosu hazırlayın. Daha sonra, bir kaşık yardımıyla, tavuk parçalarının üzerine, pişirilmiş mısır irmiğini ekleyin. Son olarak, hazırladığınız sosu da tavuk ve mısır irmiğinin üzerinde gezdirdikten sonra, 2 yemek kaşığı kadar peyniri de üzerine serpiştirin ve servis edin.

Daha sonra tüketilmek üzere yemeğin saklanması: 

Pişirdiğiniz tavuğu ve mısır irmiğini, birbirinden ayrı havası alınmış kapların içinde buzdolabına koyarak, en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz.

Körili Kremsi Tavuk

Malzemeler:

• Yarım bardak (90 gram) soyulmuş yeşil fasulye
• Yarım bardak (90 gram) (önceki tarifteki) bebek için tavuk
• Bir çay kaşığı kanola yağı
• Bir taze soğanın beyaz kısmı, iyice doğranmış
• Bir diş sarımsak, iyice ezilmiş
• Bir çay kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil
• Yarım bardak (125 ml) hindistan cevizi sütü
• Yarım bardak (125 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da tavuk suyu
• Bir çay kaşığı iyice doğranmış taze fesleğen
• Servis etmek için baharatlı esmer pirinç ya da pişirilmiş pirinç
• Bu ölçülerle 2 buçuk bardak (625 gram) kadar yemek hazırlayabilirsiniz.

Bu baharatı görece daha çok olan yemek, bebeğinizi sarımsak ve zencefil ile tanıştıracaktır. Hindistan cevizi sütü genellikle 430ml’lik paketlerle gelir, dolayısıyla, bu yemeği fazla yaparak kalanını buzlukta saklayabilirsiniz.

Yapılışı:

Bir tencereye, 2.5cm kalınlığında su dökün. Fasulyeleri bir buharda pişirme sepetine yerleştirdikten sonra, sepeti tencerenin içine koyun. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Fasulyeler yumuşayana kadar, 5 dakika boyunca üzerini örtüp buharda pişmesini bekleyin. Tencerenin altını kapatarak, pişirme sepetini çıkartın. Fasulyeleri, bir kesme tahtasına aktararak iyice doğrayın ve bir kenara ayırın.

Tavuğu, önceki gibi hazırlayın; ama, bu sefer iyice doğrayın ve mutfak robotu ya da blenderdan geçirmeyin. Orta-düşük sıcaklıkta, bir tencerede yağı ısıtın. Yeşil soğan ekleyerek soğanın rengi solana kadar, 2 dakika boyunca pişirin. Sarımsak ve zencefili de ekleyerek 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Et suyu ve hindistan cevizi sütünü karıştırın ve sıcaklığı orta-yüksek seviyeye getirdikten sonra, kaynamasını bekleyin. Altını kısıp yeşil fasulye, tavuk ve fesleğen ekleyin. Üzerini örtün ve sos hafif yoğunlaşıncaya ve tavuk ısınıncaya kadar ara sıra karıştırarak 2 dakika boyunca pişirin. Tencerenin altını kapatarak, soğumaya bırakın. Pirinç ile birlikte, oda sıcaklığında, servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: 

Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına koyularak, en fazla 2 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 1 ay muhafaza edilebilir.

Bebeğiniz için Tavuk

Malzemeler:

• Yağlamak için zeytinyağı
• 250 gram kadar kemiksiz ve derisi yüzülmüş tavuk budu veya göğsü
  Bu ölçülerle bir bardaktan biraz fazla (250 gram) tavuk yapabilirsiniz.

Bebeğinizin etlerle ilk tanışmasında, eti erik, elma gibi meyve püreleriyle ya da ezilmiş tatlı patates, balkabağı gibi sebze püreleriyle veya esmer pirinç gibi pişirilmiş tahıllarla karıştırmak, yemeğin kıvamını bebek için daha cazip hâle getirir.

Yapılışı:

Fırını 200°C de ısıtın. Küçük bir fırın tavasının üzerini, alüminyum folyo ile kaplayın. Bir fırın poşetini, hafif yağladıktan sonra hazırladığınız tavanın üzerine yerleştirin. Tavuğu, poşetin içine koyarak pişirin. Pişirme süresinin yarısına gelince, tavuğu ters çevirin ve bütünüyle yumuşatıp, içindeki pembe renk kaybolana dek, 30 dakika boyunca pişirmeyi sürdürün. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tavuğu, bir kesme tahtasına aktararak keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra, bu dilimleri çok küçük parçalara ayırın. Bebeğinizin yaşı ya da çiğneme kapasitesine göre, tavuğu bir mutfak robotu ya da blendere aktararak uygun kıvama getirebilirsiniz. Kıvamı tutturmak için, biraz su eklemek de mümkündür.

Yemeğin muhafaza edilmesi: 

Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına koyularak, en fazla 2 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 1 ay muhafaza edilebilir.

Besin değeri yüksek gıdalar: 

Tavuk alırken, doğal ortamda yetişmiş olanları tercih edin ve antibiyotik ve hormonlarla beslenmemiş olduklarından emin olun. Bebek çiğneme konusunda tecrübe kazandıkça, tavuğu daha büyük parçalar hâlinde verebilirsiniz.

Tavuklu ve Sebzeli Börek

Malzemeler:

• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir pırasa, sadece beyaz ve soluk yeşil kısımları, ince dilimlenmiş, toplam 60 gram kadar
• Bir bardağın üçte ikisi (125 gram) kadar taze ya da dondurulmuş mısır
• Bir kap (235 gram) iyice doğranmış ve pişirilmiş tavuk göğsü
• Yarım bardak (60 gram) rendelenmiş beyaz çedar peyniri
• Tuz ve biber
• 2 yumuşak börek hamuru
• Un
• Bir büyük yumurta

Bu ölçülerle 16 adet börek yapabilirsiniz. Bu lezzetli, içleri yumuşak tavuk, erimiş peynir ve tatlı mısır ile dolu börekler, çocuğunuzun ara öğünlerde eliyle kolaylıkla kavrayıp tüketebileceği türden bir besindir. Eğer küp tavuklar çocuğunuz için çok büyük ise, tavukları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Yapılışı:

Orta-yüksek sıcaklıkta bir kızartma tavasında, zeytinyağını ısıtın. Pırasa ve sote ekleyip, 5-8 dakika boyunca iyice yumuşayana kadar, pişirin. Mısır ve biraz daha sote ekleyip, 2-3 dakika daha pişirin. Altını kapatın. Karışımın soğumasını bekledikten sonra, tavuk ve peynir ekleyin. Damak zevkine göre tuz ve biber ekleyin.

Bir yufkayı, hafifçe un serpilmiş bir tezgâha yayın. Bir oklava ile kalınlığı 3mm olacak hâle getirin. 7.5cm’lik bir kurabiye kalıbı kullanarak, 8 parçaya bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. İkinci yufka için de aynı işlemi tekrarlayın.

Her parçanın üstüne, tavuklu karışımdan 1-2 yemek kaşığı kadar koyun. Bir fırça yardımıyla, kenarlarına kırdığınız yumurtayı sürün ve hilal şeklinde katlayın. Yapışması için, kenarlarını bir çatal ile bastırın. Çatal ile birçok yerinden delikler açın. Üstlerine biraz daha yumurta ekleyin. 20 dakika boyunca buzdolabına atın.

Fırını, 200°C de ısıtın.. Çocuk böreklerini buzdolabından çıkartın ve bekletmeden fırına atın. Kabarıp sarı renk alana kadar, 16-18 dakika pişirin ve soğutup servis edin.

Yemeğin Muhafaza Edilmesi: 

Soğumuş tavuklu ve sebzeli börekleri alüminyum folyoya sararak, 2 gün boyunca buzdolabında ya da dondurarak, 1 ay boyunca buzlukta saklayabilirsiniz. Çıkartırken ise, buzdolabına aktarıp eritin ve düşük sıcaklıkta ısıtın.