Fırında Zencefilli Erik

 Malzemeler:

Yağlamak için tuzsuz tereyağı
Toplam 500 gram ağırlığında 4 kırmızı erik, ikiye ayrılmış ve çekirdekleri çıkartılmış
Çeyrek çay kaşığı kadar ezilmiş zencefil
Bu ölçülerle bir bardak kadar (185 gram) fırında erik hazırlayabilirsiniz. 

Eriği fırında pişirmek, bu meyvenin tadını ve kıvamını yoğunlaştırır. Bazı erikler, ekşi olabilir, dolayısıyla bebeğinize vermeden önce tadına bakmanız iyi bir fikirdir. Eğer karışım ekşimsi bir tada sahipse, elma püresi gibi bir tatlı püre ile karıştırarak tatlandırabilirsiniz.

Yapılışı:

• Fırını, 200°C de ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile hafif yağlayın.
• Erikleri ortadan kesip, hazırladığınız tepsiye yerleştirin ve üzerine zencefil serpin. Erikleri yumuşayana dek, 15-20 dakika boyunca fırında pişirin. Fırından çıkartın ve 5 dakika boyunca soğumasını bekleyin. Ardından, kabuklarını soyun.
• Bebeğinizin yaşı ve çiğneme kapasitesine göre, erikleri iyice doğrayın. Diğer bir seçenek ise, erikleri bir mutfak robotu ya da blendera aktararak bebeğiniz için uygun bir kıvama gelecek şekilde çekmektir. Fırın tepsisinde kalan erik suyunu da karıştırın.

Yemeğin muhafaza edilmesi: havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına konularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.