Kayısı & hindistan cevizi Sütlü Pirinç Pudingi

Yarım bardak (105 gram) yasemin pirinci
Çeyrek bardak (180 ml) hindistan cevizi sütü (ya da ihtiyaca göre daha fazlası)
Yarım bardak (90 gram) kuru kayısı
Bu ölçülerle 2 buçuk bardak (625 ml) kadar puding hazırlayabilirsiniz. 

Bebeğinizin bayılacağı bir kıvama sahip olan bu kremalı pirinç pudingi, onun aynı zamanda yeni bir lezzetle tanışmasına da vesile olacaktır. Bütün tatlılığını doğal, besin değeri yüksek hindistan cevizi sütünden ve yumuşak yasemin pirincinden, rengini ise taze kayısı püresinden alır. Kayısı yerine erik ya da muz gibi farklı bir meyve püresi de kullanabilirsiniz.

•  Orta yüksek sıcaklıktaki bir tencereye, pirinci koyup üzerine 1 fincan (250 ml) su ilave ederek kaynatın. Ardından altını kısın, üstünü kapatın ve 15-20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, pirincin suyu emerek yumuşak ve kremsi bir kıvama gelmesini bekleyin. Yemeğin altını kapatın ve 3/4 fincan (180ml) hindistan cevizi sütüyle karıştırın. Soğumaya bırakın.
• Soğumuş meyveleri, bir mutfak robotu ya da blenderdan geçirerek yumuşak bir püre hâline getirin. Bebeğinize uygun kıvama getirmek için, yeterince yemek suyu ekleyerek inceltin.
• Soğumuş pirinç karışımını, bir mutfak robotu ya da blendera aktararak yumuşak, kremsi bir kıvama gelen kadar çekin. Karışım fazla katıysa, fazladan hindistan cevizi sütü ya da kayısı suyu ekleyerek bebeğinize uygun bir kıvama getirebilirsiniz. Pirinç pudinginden bir kaşık alarak bir kâseye koyun. Üzerine de bir kaşık kayısı püresi ekleyin.
• Aynı anda bir başka tencereye kayısıları koyup, üzerine yarım fincan (125 ml) su ilave ederek kaynatın. Ardından altını kısın, üstünü kısmen örtün ve 10 dakika boyunca meyve yumuşayana kadar pişirin. Meyveleri bir kevgirden geçirerek bir kâseye aktarın ve yemeğin suyunu saklayın. Ardından meyveleri soğumaya bırakın.
• Not: Hindistan cevizi sütü yerine normal inek sütünü yarım ölçek su ile incelterek bir çay kaşığı hindistan cevizi rendesi ilave edip kullanabilirsiniz.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına koyularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.