Şekersiz Bir Beslenme Tarzına Geçiş: Bilmeniz Gerekenler

Sağlık uzmanlarına göre fazla şeker katkılı gıdalar diyabet, obezite ve bir çok daha hastalığa sebep olabilmektedir. İşlenmiş gıdalara katılan fazla şeker özellikle çocuklarımız için son derece zararlıdır. Son zamanlarda şekerin bu tür zararlarının ortaya çıkması ile pek çok aile beslenme tarzlarını değiştirerek tükettikleri şeker miktarını azaltmakta. Tükettiğiniz şeker miktarını azaltmak zor olabilecek bir süreç olsa da, daha sağlıklı yarınlara yol açacağı kesin!

İşin gerçeği şekerin tükettiğimiz hemen hemen her işlenmiş gıdada bulunuyor oluşu. “Süpermarkette karşılaştığımız her 4 gıdadan 3’ü bir katkı maddesi olarak şeker içeriyor.” diyor “No Sugar” kitabının yazarı Eve Schaub. Vitamin desteğinizden mayoneze, tavuk bulyondan bebek devam mamalarına kadar çoğu günlük tükettiğimiz gıda maalesef hatrı sayılır miktarlarda şeker içeriyor. Bir kaşık ordan bir kaşık burdan diye önemsenmeyen miktarlar, biriktiğinde önemli miktarda şeker tüketimine neden oluyor.

Peki bu duruma nasıl bir dur diyebilirsiniz? İşte kendinizin ve ailenizin tükettiği şeker miktarını azaltmak ve şekersiz bir beslenme tarzına geçmek için yapmanız ve bilmeniz gerekenler:

Şekerden Soğuyun

Katkı maddesi olarak gıdalarımızda bulunan şeker, doğal gıdalarda bulunan “doğal” şekerin aksine hemen hemen tüm sağlık uzmanlarınca “zehir” olarak nitelendirilmekte, ve araştırmalar bu tür katkı şekerinin kanser, diş çürükleri ve obeziteye neden olabildiğini göstermektedir. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) bu yıl içerisindeki yeni tavsiyesi ise gıdalarda katkı halinde bulunan şeker tüketiminin günlük kalori tüketiminin %10’unu geçmemesi. Yani bir bardak meyve suyu ve çocuğunuzun makarnasına bol bir biçimde sıktığı ketçap, çocuğunuzun günlük şeker tüketiminin üst limitini zorlamakta.

Sorun sadece katkı maddesi olarak tükettiğimiz şekerde de değil. Bal ve pekmez gibi genelde daha sağlıklı ve doğal görülen gıdalar da, yüksek miktarda şeker içermekte.

Bir çocuğun hayatından şekeri çıkarmak tabii ki son derece zor olacak bir süreç. Şekerin kültürümüzde kapladığı yer yadsınamaz. Bayramlarda sunulan şekerler, misafirliklerde “Beyni açar.” bahanesi altında sunulan tatlılar derken şekerden kaçmak bizim için gerçekten de çok zor. Fakat bu özel günler dışında siz ve aileniz için tükettiğiniz şeker miktarını azaltmak gayet de mümkün!