Yüksek Miktarda Yağ Tüketiminin Zihinsel Gelişime Etkisi

Yazar: Sevgili Bebek -

Tahmini Okuma Süresi: 1 Dakika 17 Saniye
Yüksek Miktarda Yağ Tüketiminin Zihinsel Gelişime Etkisi

Aşırı yağlı beslenen çocuklar, yalnızca obezite tehlikesiyle karşı karşıya değillerdir; aynı zamanda yaşlandıklarında bilişsel ve psikiyatrik problemler gelişebilir.
Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, bunun nedeni yağ içeriği yüksek diyetlerin beynin sinapslarının düzgün çalışmasında rol aldığı bilinen önemli bir proteinin (reelin) seviyesini azaltmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca, davranış esnekliği ve hafıza gibi bilişsel işlevlerin birkaç formunda da eksilmelere sebep olur.

Fareler üzerinde yapılan bir araştırmada, farelere yüksek yağlı gıdalar verildikten dört hafta sonra onlarda gelişen bilişsel kusurlar gözlemlendi. Araştırmacılar, bu gözlemlerin altında yatan mekanizmaları elde etmek için prefrontal kortekse odaklandılar.
Prefrontal korteks ve beslenme ilişkisi
Prefrontal korteks, insanlarda kişiliği ifade eden, kişinin sosyal davranışlarını kontrol eden, karmaşık eylemlerin planlanmasından sorumlu ve karar vermeyle ilgili alandır. Prefrontal korteksin olgunlaşması, beyindeki diğer yapılara göre daha uzun sürdüğü için savunmasızdır. Beynin bu alanı erken yetişkinliğe kadar gelişmez.
Prefrontal korteks olgunlaştıkça da stres, enfeksiyon ve travma gibi olumsuz çevresel deneyimlerden, hatta araştırmadan da anlaşılacağı gibi dengesiz bir diyetten etkilenebilir.
İnsanlar üzerine yapılan birkaç çalışmada, yağ açısından zengin diyetlerin, özellikle ergenlerde, problem çözme ve çalışma belleği gibi yürütme görevlerindeki performansı nasıl azaltabileceği gösterilmiştir.
Son 10 yılda, diyet kalitesindeki belirgin düşüşlerin ve bu beslenme şeklinin nöronlarımız üzerine etkisinin az bilinmesi endişe verici görünüyor. Çalışmayı yapan gruba göre, ergenlerin yiyecekleri konusunda daha fazla seçim yaptıkları bu dönem, artmış iştah ve kalori ihtiyaçları açısından oldukça önemli olduğundan, bu etkiler onlar için özellikle dikkat çekicidir.
Yüksek yağlı beslenen ergenler, bu zaman çerçevesinde prefrontal korteksin olgunlaşmamış karakteri nedeniyle bilişsel eksikliklere eğilimli olabilirler. Çalışmada, gençlerin yediği gıdaların kalitesinin prefrontal korteksin optimal olgunlaşması için de özellikle önemli olduğu vurgulanıyor.
Reelinin rolü
Ergenlikte yüksek yağlı gıdalara karşı bu hassasiyetin, reeline duyarlılığına bağlı olabileceğini düşünen araştırmacılar, yağlı gıdalarla beslenen farelerin prefrontal kortekslerinin reelin ifade eden daha az nörona sahip olduğunu gördüler.
Reelinin sinaptik fonksiyonu ve özellikle sinaptik plastisiteyi düzenlediği bilinmektedir. Diğer bir deyişle, beyin aktivitesindeki bir değişime tepki olarak sinapsların daha güçlü veya daha zayıf olabilme kabiliyetiyle ilişkilidir.
Reelin eksikliğinin, şizofreni veya Alzheimer hastalığı gibi beyin hastalıklarında da rol aldığı bilinmektedir. Yüksek yağlı diyetler, şizofreni veya Alzheimer hastalarında reelin ve sinaptik açıkları kötüleştirebilir, hatta bilişsel anormallikleri daha da kötüleştirebilir.
Reelin, normal beyin işlevlerinin düzenlenmesinde anahtar rol oynamaktadır ve sağlıksız beslenmeyle düzeyleri etkilenebilmektedir. Reelinin, insan sağlığı için yaratacağı potansiyel etkiyi düşündüğümüzde çocukluk, ergenlik ve genç erişkinlik dönemlerinde besleyici gıdalara dayanan dengeli bir beslenme programına sahip olmak oldukça önemlidir.
Bu yazı nbeyin.com’dan alınmıştır.
Kaynaklar:

İlk Yayın Tarihi: 10 Aralık 2016 @ 18:59

Size Özel Ürünler Tümünü Görüntüle

İlgili Makaleler

Fizyolojik Gelişim

Çocuklarda Balık Yağı Kullanımı

Anneler çocuklarını büyütürken en çok sorun yaşadıkları konulardan birisidir beslenme konusu. Yeterince besleniyor mu? Sağlıklı besinler tüketiyor mu? Yedikleri yeterli mi? İştahsız mı? İştah açıcı şuruplar kilo yapar mı? Balık yağı gerçekten faydalı mı, kilo Devamını oku…

Genel Sağlık

Burun Kanamalarında Ne Yapılmalı?

Burun kanadığı zaman çoğu kişi yanlış hareket etmektedir. Çocuğun burnu kanadığında bir yere uzandırmak veya başı geriye doğru eğmek yanlıştır. Çocukluk çağında sıkça rastlanan bu problem sırasında yapılması gerekenler hakkında Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Devamını oku…

Genel Sağlık

Bebeklerde Göz Yaşarması

Gözü nemlendiren gözyaşı sıvısı, gözün iç kısmında bulunan küçük kanalcıklardan buruna doğru ilerler. Bu küçük kanallarının, çoğunlukla gözyaşı kesesinin alt kısmında tıkanması sonucu hastalık oluşur. Gözyaşı kanalı tıkanıklığı en çok bir yaş civarındaki bebeklerde, orta Devamını oku…

Alışveriş Sepetiniz
Sepetinizde henüz ürün yok!
iKupon Kodu Kullanmak için için sepet ya da ödeme sayfasına devam ediniz!
Alışverişe Devam Et
Sepetim
0