Balık Kullanarak Yapabileceğiniz Bebek Mamaları ve Püreleri

Bebeğiniz için balık kullanarak yapabileceğiniz çeşitli mama ve püre tariflerini bu yazımızda bir araya getirdik.

Sosyal medyadan gelen, “Balık ile hangi püreleri yapabilirim?“, “Balık kullanarak yapılabilecek mamalar hangileridir?” gibi sorular üzerine balık ile yapılabilecek mama ve püre tariflerini derledik.

Mutfağınızda bulunan diğer ürünleri de katarak, bebeğiniz için lezzetli ve sağlıklı, mama ve püreler yapabilirsiniz.

Bebeğinizin afiyetle yemesi dileğiyle…

Portakal Sosunda Balık Fileto

Ön bilgi:

• 12-24 aylık
• 5 porsiyon
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Dondurulabilir
• Bu tarif ailemin en sevdiği balık tariflerinden biridir. Kulağa garip gelen kombinasyon sizi denemekten alıkoymasın, harika bir lezzeti olduğunu göreceksiniz.

Malzemeler:

• 200 gram derisi soyulmuş mezgit filetosu
• ½ su bardağı portakal suyu
• 1/3 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış, taze maydanoz
• 2 çorba kaşığı ezilmiş mısır gevreği
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapılışı:

Balığı yağlanmış bir kaba yerleştirin, portakal suyu, peynir, maydanoz ve mısır gevreği ile örtün ve tereyağı serpiştirin. Folyo ile kaplayın ve  (180 °C) fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin. Kılçıkları ayıklayarak balığı dikkatlice küçük küçük kıyın. İsteğe göre püre yapın.

Limonda Marine Edilmiş Tavuk ya da Balık

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve küçük bir miktar  fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1 adet kemiksiz ve derisi alınmış tavuğun göğüs kısmı (185 gr kadar) veya fileto kesilmiş kılçıksız balık (185 gr)

 Yapılışı:

Bir yemek kaşığı zeytinyağı, portakal ve limonsuyu, sarımsak, kırmızıbiber ve tuzu, kâsenin içinde iyice çırpın. Balık veya tavuğu ekleyin ve hazırladığınız karışımda çevirerek marineleyin. Üstünü kapattıktan sonra, tavuğu yarım saat, balığı ise 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Fırını, 180°C de ısıtın. Küçük bir fırın tepsisini, hafifçe yağlayın. Daha sonra, marine edilmiş tavuk ya da balığı tepsiye aktarın. Tavuğu pişirmek istiyorsanız 25 dakika, balığı pişirmek istiyorsanız 15 dakika kadar, önceden ısıttığınız fırında bekletin. Şimdi çocuk yemeğinizin soğuma zamanı!

Çocuğunuzun yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre, limonda marine edilmiş tavuk ya da balık boyutunu dilimleyerek, doğrayarak ayarlayabilirsiniz. Balığın kılçıksız olmasına, özellikle dikkat edin!

Yemeğin Muhafaza Edilmesi:

Limonda marine edilmiş tavuk ya da balık yemeklerini buzdolabında havası alınmış bir kapta, en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.

Somon Sürprizi

Ön bilgi:

• 12-18 aylık
• 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Dondurulabilir
• Bir önceki tarifte olduğu gibi bu tarif de balık ve portakalın biraz olağandışı ancak lezzetli kombinasyonudur.

 Malzemeler:

• 2 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç
• 125 gram derisi soyulmuş somon fileto
• ¼ su bardağı portakal suyu
• 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı süt

Yapılışı:

Havuçları bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyerek kaynatın, 20 dakika boyunca veya havuçlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Alternatif olarak, sebzeleri buharlı bir tencereye yerleştirin ve 20 dakika pişirin.

Bu arada, somonu uygun bir kaba yerleştirin, portakal suyunu ekleyerek peyniri serpin. Havalandırma deliği bırakarak kapatın ve mikrodalga fırının yüksek gücünde, 2 dakika boyunca veya balık çatalla kolayca parçalanana kadar pişirin. Alternatif olarak, folyo ile kapatın ve önceden (180 °C) ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kılçıklarını dikkatlice ayıklayarak balığı çatalla kıyın. Havuçları süzün, tereyağı ve sütle karıştırın, kıyılmış balık ve sosuyla birlikte, blender kullanarak püre haline getirin. Daha büyük bebekler için havuçları tereyağı ve sütle beraber ezin, daha sonra kıyılmış balıkla karıştırın.

Besin bilgisi:

Somon gibi yağlı balıklar, göz ve beyin gelişimi için önemli olan gerekli yağ asitleri bakımından zengindir.