Kök Sebze Yahnisi

Bir çay kaşığı zeytinyağı
2 havuç, soyulmuş ve 2.5 cm kalınlığında parçalara ayrılmış
2 sarı patates, soyulmuş ve 2.5 cm kalınlığında parçalara ayrılmış
1 bebe havucu, soyulmuş ve 2.5 cm kalınlığında parçalara ayrılmış
Bir buçuk bardak (375 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su
Bir tutam rendelenmiş müskat
Bu ölçülerle 2 bardak (500 gram) kadar yahni hazırlayabilirsiniz.

Bu yahni, kök sebzelerini yemeye hazır olan bebekler için idealdir. Kök sebzeleri tatlıdır ve yumuşak kıvamlıdır. Bebe havucu ve müskat (hint cevizi ) kullanarak, bebeğinizin seveceği hafif baharatlı bir tat da katabilirsiniz.

• Orta sıcaklıkta yüksek bir tencerede, zeytin yağını ısıtın. Havuç, patates ve bebe havucu parçalarını ekleyerek pişirmeye başlayın. Bebe havucu ve patatesler altın rengi alana kadar, 5 dakika boyunca iyice karıştırın. Sebze suyu ve müskat ekleyerek, bir taşım kaynatın. Sıcaklığı orta seviyeye getirin, kapağı kapatın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar, 25-30 dakika boyunca pişirin.
• Hazırladığınız sebze karışımını, bir mutfak robotu veya blender içine aktararak yumuşak bir püre hâline getirin. Bebeğinizin yaşı ve çiğneme kabiliyetine bağlı olarak, püreyi, robotta kısa bir süre çekerek daha sert ve parçalı bir püre hazırlayabilirsiniz. Bebeğiniz için uygun olacak şekilde, sebze suyu ya da su ekleyin. Oda sıcaklığında ılık servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına konularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.