Domatesli ve Sebze Soslu Makarna Yazar: Sevgili Bebek -
Tahmini Okuma Süresi: 0 Dakika 56 Saniye Malzemeler:
Soyulmuş ve iyice doğranmış bir küçük havuç
Soyulmuş ve iyice doğranmış bir küçük sakız kabağı
Bir kırmızıbiberin yarısı, tohumları alınarak doğranmış
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve biber
İyice doğranmış bir soğanın yarısı
Bir diş sarımsak, iyice ezilmiş
Bir büyük konserve kutusu (875 gram – 1kg) kadar ezilmiş domates
Çeyrek kap (60 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su
Servis etmek için küçük şekilli makarnalar
Bu ölçülerle 3 buçuk bardak (875 gram) kadar makarna yapabilirsiniz.
Fırında hazırlanmış sebzeler, hem aile için hem de çocuk için uygun olan bu domates sosuna, tat katar. Bütün aileye servis etmek üzere, 500 gram kadar makarna hazırlayabilir ya da daha az miktarda makarna yapıp, sadece bebeğiniz için kullanabilirsiniz.
- Fırını, 200°C de ısıtın. Küçük bir fırın tepsisine havuç, kabak ve dolmalık biberi yerleştirin. Üzerine, yarım yemek kaşığı zeytinyağı serpin. Az miktarda tuz ve biber ekleyin. 20-25 dakika boyunca, sebzeleri fırında pişirin.
- Sebzeler pişerken büyük bir tencerede, orta sıcaklıkta, geriye kalan yarım yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 5 dakika boyunca soğanlar yumuşayana dek pişirin. Domates ve et suyu ekledikten sonra, iyice karıştırın ve sos yoğunlaşana kadar 15-20 dakika boyunca pişirin. Fırında hazırladığınız sebzeleri, sosa ekleyin.
- Sosu soğumaya bırakın ve ardından bir mutfak robotu ya da blendera aktararak çocuğunuz için uygun bir kıvama gelecek şekilde çekin. Tadına bakarak, baharatını ayarlayın.
- Makarnanın üstüne, uygun miktarda sos dökerek servis edin. Sosun kalanını, daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
Yemeğin Muhafaza Edilmesi: Sos ve makarnayı ayrı ayrı havası alınmış kaplarda, 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilir ya da sosu dondurup 3 aya kadar buzlukta saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
Soyulmuş ve iyice doğranmış bir küçük havuç
Soyulmuş ve iyice doğranmış bir küçük sakız kabağı
Bir kırmızıbiberin yarısı, tohumları alınarak doğranmış
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve biber
İyice doğranmış bir soğanın yarısı
Bir diş sarımsak, iyice ezilmiş
Bir büyük konserve kutusu (875 gram – 1kg) kadar ezilmiş domates
Çeyrek kap (60 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su
Servis etmek için küçük şekilli makarnalar
Bu ölçülerle 3 buçuk bardak (875 gram) kadar makarna yapabilirsiniz.
Fırında hazırlanmış sebzeler, hem aile için hem de çocuk için uygun olan bu domates sosuna, tat katar. Bütün aileye servis etmek üzere, 500 gram kadar makarna hazırlayabilir ya da daha az miktarda makarna yapıp, sadece bebeğiniz için kullanabilirsiniz.
- Fırını, 200°C de ısıtın. Küçük bir fırın tepsisine havuç, kabak ve dolmalık biberi yerleştirin. Üzerine, yarım yemek kaşığı zeytinyağı serpin. Az miktarda tuz ve biber ekleyin. 20-25 dakika boyunca, sebzeleri fırında pişirin.
- Sebzeler pişerken büyük bir tencerede, orta sıcaklıkta, geriye kalan yarım yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 5 dakika boyunca soğanlar yumuşayana dek pişirin. Domates ve et suyu ekledikten sonra, iyice karıştırın ve sos yoğunlaşana kadar 15-20 dakika boyunca pişirin. Fırında hazırladığınız sebzeleri, sosa ekleyin.
- Sosu soğumaya bırakın ve ardından bir mutfak robotu ya da blendera aktararak çocuğunuz için uygun bir kıvama gelecek şekilde çekin. Tadına bakarak, baharatını ayarlayın.
- Makarnanın üstüne, uygun miktarda sos dökerek servis edin. Sosun kalanını, daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
Yemeğin Muhafaza Edilmesi: Sos ve makarnayı ayrı ayrı havası alınmış kaplarda, 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilir ya da sosu dondurup 3 aya kadar buzlukta saklayabilirsiniz.