Darı Lapası

İçerdiği vitaminler ve minareller açısından zengin olan darı lapası bebeklerin fiziksel gelişimi için önemli bir besindir. Yalnız darı taneleri bebeğin çiğneyebileceğinden daha büyük bir yapıda olduğu için en küçük tanelere kadar blenderdan geçirilip ufaltılmalıdır.

Malzemeler:

Çeyrek kap kadar (60 gram) darı ile yaklaşık yarım kap (125 ml) lapa hazırlanabilir.

Altın (ya da sarı) darı, iştah açıcı bir lezzete sahip olmakla beraber, pişirildiğinde, tadı yumuşak bir kuskusa benzer. Çok önemli bir B vitamini, aminoasit ve mineral kaynağıdır ve sindirilmesi pirinç gibi kolay gerçekleşir.

Yapılışı:

•  Darıyı, blender veya mutfak robotuna koyun ve un ufak olana kadar 2 dakika boyunca çekin.
•  Kızdırılmış bir tencereye, 1 bardak (250 ml) su ilave edin ve kaynatın. Hazırladığınız esmer pirinç ununu ekleyerek, ocağın altını kısın. Yemek, tamamen suyunu çekene ve yumuşayana kadar, 5 dakika boyunca aralıksız bir şekilde karıştırın.
•  Kıvamı bebeğiniz için uygun bir hâle getirmek için, anne sütü ve su ekleyerek ayarlayın. Servis etmeden önce, soğumaya bırakın.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında en fazla 3 gün, dondurucuda ise en fazla 3 aya kadar muhafaza edilebilir.

Besin değeri oldukça yüksek olan darı lapası yemeği, bebek mutfaklarında daima bulundurulması gereken bir yemektir.

İlk Yayın Tarihi: 2 Ekim 2013 @ 12:40