Arpa Lapası

Bebekler bol miktarda sebze ve meyvenin yanı sıra baklagil ve arpa yulaf gibi besinler de tüketmelidirler. Bebek lapalarının yalnızca sebze ve meyve ile hazırlandığı düşünülür ancak tam bir vitamin deposu olan arpa bebek lapaları için çokça kullanılır.

Malzemeler:

Çeyrek kap kadar (60 gram) öğütülmüş arpa ile yaklaşık bir kap (250 ml) lapa hazırlanabilir.

Vitamin bakımından zengin olan arpanın, hafif tatlı bir tadı vardır. Aynı zamanda, beyaz pirinç gibi tombul ve kremsi bir yapıya sahiptir, fakat liflerinin çözünebilirliği pirinçlere göre daha fazladır.

 Yapılışı:

•  Arpayı, blender veya mutfak robotuna koyun ve un ufak olana kadar 5 dakika boyunca çekin.
•  Kızdırılmış bir tencereye, 1 bardak (250 ml) su ilave edin ve kaynatın. Hazırladığınız esmer pirinç ununu ekleyerek, ocağın altını kısın. Yemek, tamamen suyunu çekene ve yumuşayana kadar, 5 dakika boyunca aralıksız bir şekilde karıştırın.
•  Kıvamı bebeğiniz için uygun bir hâle getirmek için, anne sütü ve su ekleyerek ayarlayın. Servis etmeden önce, soğumaya bırakın.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında en fazla 3 gün, dondurucuda ise en fazla 3 aya kadar muhafaza edilebilir. Bebek lapalarının muhafazası hususuna dikkat edilmelidir.

İlk Yayın Tarihi: 2 Ekim 2013 @ 12:39