Kremsi Avokado Yumurta Karışımı

9-10 aylardan itibaren

2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı tam yağ tercihen ev yapımı yoğurt
Bir olgun avokadonun yarısı
Servis ederken tercihen bir dilim tam buğday ekmeği veya pişirilmiş bir su bardağı yulaf ezmesi
Bu ölçülerle yarım bardak (125 gram) karışım hazırlayabilirsiniz. 

Çocuk doktorları, bebeğin ilk yılında yumurta akı yemesini tavsiye etmiyorlar ama sarısını kullanmakta serbestsiniz. Bebeğiniz için, yumurtanın sarısında bulunan yüksek protein ve demir içeriği, oldukça besleyici olabilir. Pişirilmiş yumurta sarısı, avokado ile karıştırılarak bebek için çok uygun bir kahvaltı hazırlanabilir.

• Küçük bir tencereye, yumurtaları koyarak 2.5 cm kalınlığında su ekleyin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Kaynadığı gibi ateşten alın, üstünü kapatın ve 14 dakika boyunca bekletin. Yumurtaları, soğuk suyun altına tutun. Şimdi, yumurtaların kabuğunu rahatça soyabilirsiniz. Ardından, ikiye bölerek sarılarını çıkartın. Yumurtanın beyazını ise, başka bir yemekte kullanmak üzere ayırabilir ya da atabilirsiniz.
• Küçük bir kâsede yumurtanın sarısını, avokadoyu ve yoğurdu karıştırarak bir çatal yardımıyla yumuşak bir kıvama gelene kadar ezin. Karışımın bir kısmını, ekmek diliminin üzerine sürün ve küçük parçalara ayırarak bebek için uygun hâle getirin veya karışımı pişirilmiş yulaf ezmesi üstüne dökerek hafifce karıştırıp sunabilirsiniz.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına koyularak, en fazla 1 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.

Alerji Alarmı: Bebeğinizi henüz buğday ile tanıştırmadıysanız, birçok büyük süpermarkette bulabileceğiniz glütensiz ekmekler, iyi bir seçenek olabilir. Bu ekmek, buğday harici çavdar, arpa veya darı gibi tahıllardan yapılmaktadır. Bebeğiniz için hangisinin uygun olduğunu, çocuk doktorunuza sorarak öğrenebilirsiniz.