Yeşil Risotto Yazar: Sevgili Bebek -
Tahmini Okuma Süresi: 1 Dakika 7 Saniye Malzemeler:
Sert uçları kesilmiş 4 kuşkonmaz filizi
Bir küçük sakız kabağı, 6 mm kalınlığında dilimlere ayrılmış
Yarım bardak (75 gram) bezelye, taze ya da dondurulmuş
Yarım bardak (105 gram) kısa taneli pirinç
Bir buçuk bardak (375 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su
Bir çay kaşığı tuzsuz tereyağı
Bu ölçülerle 2 bardak (500 gram) risotto hazırlayabilirsiniz.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu risotto; vitamin, mineral, lif ve (hastalıklarla mücadele eden) bitki kökenli kimyasallar bakımından zengin birçok ilkbahar sebzesi içerir. Küçük taneli risotto pirincini kremsi, yumuşak ve bebeğiniz için uygun olan bir kıvama, kolaylıkla getirebilirsiniz. Dilerseniz, sebze püresini iki katı mikdarda yaparak başka bir yemek için saklayabilirsiniz.
- Büyük bir tencereye, 2,5 cm kalınlığında olacak şekilde su koyun. Kuşkonmaz ile yeşil kabağı, bir buharda pişirme sepetine yerleştirin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri de bu sepete koyun. Buharda pişirme sepetini, tencereye yerleştirin. Yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Üzerini kapatın ve 6-8 dakika boyunca sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin. Donmuş bezelye kullanıyorsanız, onları beşinci dakikadan sonra ekleyin. Buharda pişirdiğiniz sebzeleri, bir mutfak robotu ya da blender içine aktararak yumuşak bir püre hâline gelene kadar çekin. Bebeğiniz için uygun bir kıvama gelmesi için, su ekleyebilirsiniz.
- Orta sıcaklıkta yüksek bir tencerede, pirinç ve sebze suyunu karıştırarak kaynatın. Altını kısın ve 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, pirinçler suyu iyice emerek yumuşak ve kremsi bir kıvama gelen kadar pişirin. Tencerenin altını kapatın ve 10 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde, soğumasını bekleyin.
- Pirinçler ile tereyağı ve sebze püresini karıştırın. Bebeğinizin yaşına ve çiğneme kapasitesine bağlı olarak hazırlamış olduğunuz risottoyu, bir mutfak robotu ya da blender içine aktararak, bebeğiniz için uygun bir kıvama getirebilirsiniz. Yine uygun bir kıvam elde etmek için, püreyi su veya sebze suyu kullanarak inceltebilirsiniz. Oda sıcaklığında, ılık servis edin.
Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına konularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.
İlk Yayın Tarihi: 2 Ekim 2013 @ 14:48
Malzemeler:
Sert uçları kesilmiş 4 kuşkonmaz filizi
Bir küçük sakız kabağı, 6 mm kalınlığında dilimlere ayrılmış
Yarım bardak (75 gram) bezelye, taze ya da dondurulmuş
Yarım bardak (105 gram) kısa taneli pirinç
Bir buçuk bardak (375 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su
Bir çay kaşığı tuzsuz tereyağı
Bu ölçülerle 2 bardak (500 gram) risotto hazırlayabilirsiniz.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu risotto; vitamin, mineral, lif ve (hastalıklarla mücadele eden) bitki kökenli kimyasallar bakımından zengin birçok ilkbahar sebzesi içerir. Küçük taneli risotto pirincini kremsi, yumuşak ve bebeğiniz için uygun olan bir kıvama, kolaylıkla getirebilirsiniz. Dilerseniz, sebze püresini iki katı mikdarda yaparak başka bir yemek için saklayabilirsiniz.
- Büyük bir tencereye, 2,5 cm kalınlığında olacak şekilde su koyun. Kuşkonmaz ile yeşil kabağı, bir buharda pişirme sepetine yerleştirin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri de bu sepete koyun. Buharda pişirme sepetini, tencereye yerleştirin. Yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Üzerini kapatın ve 6-8 dakika boyunca sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin. Donmuş bezelye kullanıyorsanız, onları beşinci dakikadan sonra ekleyin. Buharda pişirdiğiniz sebzeleri, bir mutfak robotu ya da blender içine aktararak yumuşak bir püre hâline gelene kadar çekin. Bebeğiniz için uygun bir kıvama gelmesi için, su ekleyebilirsiniz.
- Orta sıcaklıkta yüksek bir tencerede, pirinç ve sebze suyunu karıştırarak kaynatın. Altını kısın ve 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, pirinçler suyu iyice emerek yumuşak ve kremsi bir kıvama gelen kadar pişirin. Tencerenin altını kapatın ve 10 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde, soğumasını bekleyin.
- Pirinçler ile tereyağı ve sebze püresini karıştırın. Bebeğinizin yaşına ve çiğneme kapasitesine bağlı olarak hazırlamış olduğunuz risottoyu, bir mutfak robotu ya da blender içine aktararak, bebeğiniz için uygun bir kıvama getirebilirsiniz. Yine uygun bir kıvam elde etmek için, püreyi su veya sebze suyu kullanarak inceltebilirsiniz. Oda sıcaklığında, ılık servis edin.
Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına konularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.
İlk Yayın Tarihi: 2 Ekim 2013 @ 14:48