Sebze Sosları

Bazı minikler, öğünlerine sos ilave etmekten kaçınabilirler ve daha çok yiyeceklerini sos veya pürelere bandırmaktan hoşlanırlar. Sebzeler ve sağlıklı soslar, tüm ara öğünler için çok eğlenceli bir seçenektir.

Tüm soslar  12 ay ve üstü bebekler için uygundur…

Barbunya Fasulyesi Sosu

Yarım kilo ayıklanmış barbunya fasülyesi haşlanmış kabukları soyulmuş
Yarım limondan yapılmış limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Yarım diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı toz biber
Tuz ve biber (tercihen)
Bu ölçülerle bir buçuk kap (375 gram) sos hazırlayabilirsiniz. 

•  Kevgirdeki fasulyelerin suyunu süzdürün. Fasulyeleri, tekrar suda çalkaladıktan sonra tamamen kurumasını bekleyin.
•  Blender ya da mutfak robotunda fasulyelerle birlikte limon suyu, kişniş, sarımsak, kimyon ve kırmızı toz biber ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar, robotu çalıştırın. Sosun tuz ve biberini, isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
•  Dilimleniş ekmekleri bandırılmak üzere sebzelerin yanında servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında havası alınmış bir kapta, en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz.

Kremalı Enginar Sosu
3 adet haşlanmış enginar
2 taze soğan, iyice doğranmış
125 gram krem peynir, oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı doğranmış, taze maydanoz
2-3 çay kaşığı taze limon suyu
Bu ölçülerle bir kap (250 gram) sos hazırlayabilirsiniz.

•  Suyun altında, enginarları hafifçe çalkaladıktan sonra suyunu süzdürün.
•  Blender ya da mutfak robotunda enginarla birlikte yeşil tatlı soğan, peynir, maydanoz ve 2 çay kaşığı limon suyu ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar, robotu çalıştırın.
•  Dilimleniş ekmekleri bandırılmak üzere sebzelerin yanında servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında havası alınmış bir kapta, en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz.

Otlu Keçi Peyniri Sosu
150 gram yumuşak keçi peyniri
bir çay bardağı tam yağlı yoğurt
Bir yemek kaşığı iyice doğranmış taze dereotu
Bir yemek kaşığı doğranmış, taze maydanoz
Bir çay kaşığı taze limon suyu
Bu ölçülerle bir kap (250 gram) sos hazırlayabilirsiniz.
 

•  Blender ya da mutfak robotunda keçi peyniriyle beraber yoğurt, dereotu, maydanoz ve limon suyu ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar robotu çalıştırın.
•  Dilimleniş ekmekleri bandırılmak üzere sebzelerin yanında servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında havası alınmış bir kapta, en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz.

Somon balığı Sosu
100 gram buharda haşlanmış somon balığı
Çeyrek bardak (60 gram) krem peynir
2 yemek kaşığı tam yağlı yoğurt
1 çay kaşığı doğranmış frenk soğanı (tercihen)
1 çay kaşığı taze limon suyu
Bu ölçülerle bir kap (250 gram) sos hazırlayabilirsiniz. 

•  Blender ya da mutfak robotunda somon balığıyla beraber krem peynir, yoğurt, frenk soğanı (kullanıyorsanız) ve limon suyu ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar, robotu çalıştırın.
•  Dilimleniş ekmekleri bandırılmak üzere sebzelerin yanında servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Buzdolabında havası alınmış bir kapta, en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz.