Küçük Krep & Ahududu Cenneti

 Mazlemeler:

Bir kap (125 gram) ahududu
Yarım bardak (170 ml) saf akçaağaç pekmezi
Bir buçuk bardak (235 gram) un
Bir yemek kaşığı şeker
Bir yemek kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Bir bardak (250 ml) tam yağlı süt
2 büyük yumurta
4 çay kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı ve pişirmek için ek olarak tereyağı
Bir çay kaşığı saf alkolsüz vanilya esansı
Bu ölçülerle 12 mini krep hazırlayabilirsiniz. 

Bu küçük krepler, kahvaltı ve ara öğünler için muhteşem bir seçimdir ve bütün ailenin beraber vakit geçirdiği bu öğünler, bebeğinize çok eğlenceli ve lezzetli bir olanak sağlar. Ayrıca, kalan kreplerinizi alüminyum folyoya sararak, onları dondurucuda saklayabilirsiniz. Daha sonra tekrar ısıtıp öğünlerinizde sunabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Yapılışı:

• Orta sıcaklıktaki bir tencerede, ahududuları ve akçaağaç pekmezi ile karıştırın ve kaynamaya yakın altını kapatın. Bir çatal yardımıyla, ahududuları ezin ve kenara ayırıp, soğumaya bırakın.
• Bir kâsede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kâsede süt, yumurta, erimiş tereyağı ve vanilya karıştırın. Un karışımını ekleyerek, iyice karıştırın.
• Büyük bir kızartma tavasını, yüksek sıcaklıkta ısıtın ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. Tere yağı eriyince, tavanın tabanına eşit miktarda dağılmasını sağlayın. Bir yemek kaşığı kullanarak, hazırladığınız hamuru tavaya krep şekillerinde koyun. Ancak, tavayı çok doldurmamaya dikkat edin. Kenarları pişip üstü kabarıncaya kadar, 2 dakika boyunca pişirin. Bir spatula yardımıyla, krepleri ters çevirin ve gerekirse tavaya daha fazla tereyağı ekleyin. Krepleri servis etmeden, üzerlerine ahududu pekmezi dökün.

Yemeğin Muhafaza Edilmesi: Kalan krepleri alüminyum folyoya sardıktan sonra, 1 ay boyunca dondurup, buzlukta saklayabilirsiniz. Ahududu sosunu, havası alınmış bir kapta, 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilir ya da dondurduktan sonra 3 ay boyunca buzlukta muhafaza edebilirsiniz.