Kırmızı Mercimek ve Pirinç Çorbası

12 aydan itibaren…

Malzemeler:

2 buçuk bardak (680 ml) sebze suyu, düşük sodyumlu sebze suyu ya da su

Yarım bardak (75 gram) esmer pirinç

Yarım bardak (105 gram) ayıklanmış ve iyice yıkanmış kırmızı mercimek

Bu ölçülerle bir buçuk bardak (375 ml) kadar çorba hazırlayabilirsiniz. 

Mercimek ve esmer pirinç; zengin bir protein deposu olan, besin değeri yüksek bir ikilidir. Bunun yanı sıra, mercimek bol miktarda folik asit içerir. Bu çorbayı, bebeğinize uygun yoğunlukta hazırlayabilirsiniz. Daha büyük bebekler için, çorbaya biraz tavuk eklemek, iyi bir fikir olabilir.

Yapılışı:

• Orta sıcaklıkta yüksek bir tencerede, su kaynatın. İçine pirinç ve mercimek ekleyin. Yemeğin altını kısın ve pirinç ile mercimekler iyice yumuşayıncaya dek, 30-35 dakika boyunca pişirin. Yemeğin altını kapatın ve soğumaya bırakın.

• Mercimek-pirinç karışımını bir mutfak robotu ya da blender içine aktararak yumuşak bir püre hâline getirin. Bebeğin yaşına ve çiğneme kapasitesine göre, çorbayı daha katı yapabilirsiniz ya da içine su, sebze suyu ya da et suyu ekleyerek bebeğinize uygun olacak şekilde inceltebilirsiniz. Oda sıcaklığında, ılık servis edin.

Yemeğin muhafaza edilmesi: Havası alınmış bir kabın içinde buzdolabına konularak, en fazla 3 gün ya da küçük parçalara ayrıldıktan sonra paketlenip dondurucuya koyularak, en fazla 3 ay muhafaza edilebilir.

Biraz çeşitlilik katın: Kısa taneli pirinçleri tercih edin; çünkü bu tip pirinç, uzun taneli pirince göre, pişirilince daha yumuşak bir kıvam alır. Çorbayı, kırmızı mercimek yerine sarı mercimek ya da yeşil bezelye taneleri kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Bebeğiniz baharatlara hazırsa, öğütülmüş kişniş ya da kimyon ekleyerek de çorbaya tat katabilirsiniz.